400 g hladké mouky, 2 vejce, 1 zakysaná smetana, 1 droždí, špetka soli, 300 ml mléka, 1 lžíce cukru, olej na smažení
Mouku smícháme s droždím, přidáme vlažné mléko, smetanu, cukr a špetku soli. Vypracujeme těsto a necháme ho zhruba 1,5 hodiny v chladu odležet. Poté z těsta vypracujeme placky, které smažíme do zlatova. Po usmažení potíráme česnekem, tvarohem s bylinkami nebo posypeme sýrem.
1 kelímek zakysané smetany, 2-3 lilky, 70 g másla, 3 lžičky hladké mouky, 1/2 kelímku smetany ke šlehání, 100 g parmezánu
Lilky omyjeme a nakrájíme na širší podélné plátky. Misku na pečení pořádně vymažeme máslem. Rozehřejeme troubu na 200-220 °C. Do misky pokládáme plátky lilku a každou vrstvu lehce osolíme a posypeme parmezánem. Poslední vrstvu poklademe plátky zbylého másla. Vše dáme zapéct do trouby, asi na 5- 8 minut. Mezitím smícháme smetany a v nich dobře rozšleháme mouku. Touto směsí pak zalijeme směs v pakáčku a necháme péct do růžova.
V misce připravíme následující směs: čokoládu nastrouháme, sušenky rozdrtíme a sušené ovoce, mandle nebo ořechy nasekáme nadrobno. Jogurty smícháme s třtinovým a vanilkovým cukrem. Máslo rozpustíme a vmícháme do jogurtů společně s moukou, práškem do perníků, rozšlehaným vejcem a lžičkou mleté skořice. Přidáme nachystanou čokoládovo- oříškovou směs a tak vznikne velmi husté těsto.
Kulatou formu na dort vymažeme máslem a vysypeme ovesnými vločkami. Vlijeme těsto a uhladíme povrch. Jogurtový dort dáme péct do dobře vyhřáté trouby a pečeme do zlatova 30-40 minut. Chutná dětem i dospělím !
Jogurt rozdělíme na poloviny. Do jedné poloviny přidáme sůl, pepř, přášek do pečiva a šleháme, dokud se objem zdvojnásobí. Rozšleháme vejce, smícháme ho s druhou polovinou jogurtu a vše přidáme k našlehané hmotě. Postupně přisypáváme mouku a tvoříme řidší těsto. Na vále vyválíme asi 1/2 cm silnou placku a skleničkou z ní vykrojíme kolečka. Kolečka následně smažíme na tuku a pak necháme okapat na papírové utěce. Podáváme jako přílohu k masu nebo zelenině.
200 g hladké mouky,1 kelímek bílého jogurtu, 100 g másla, sůl, 4 lžíce stouhanky, 2 balíčky skořicového cukru, 60g sekaných vlašských ořechů, 30 g hrozinek, 3 velké jablka, 1 vejce
Troubu předehřejeme na 180 °C. Do mísy dáme mouku, změklé máslo, špetku soli a jogurt. Vše zapracujeme do hladkého těsta, vytvoříme váleček a nechám v ledničce odpočinout. Rozinky spaříme v horké vodě. Jablka oloupeme, zbavíme jader a jemně nastrouháme. Promícháme s nasekaným ořechy, rozinkami a skořicovým cukrem. Těsto rozválíme nebo vytáhneme dvě tenké placky, posypeme strouhankou, naplníme připravenou jablečnou náplní a zavineme. Záviny položíme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme do zlatova.
