Slaninu nakrájíme na malé kousky. Česnek a cibuli oloupeme, nasekáme a orestujeme v hrnci na rozškvařené slanině. Přidáme kmín, nakrájenou kapustu a společně dusíme. Vše zalijeme vlažným vývarem a vaříme dokud zelenina nezměkne. Dochutíme solí a pepřem. Chleba nakrájíme na kostičky a orestujeme na sucho na pánvi. Do talíře rozdělíme chlebové kostky a zalijeme horkou polévkou. Ozdobíme lžící zakysané smetany a nasekanou čerstvou pažitkou.